餐具消毒門檻再抬高 洗碗人兩年兌現承諾



  舌尖上的安全一直是社會各界關注的熱點,外出吃飯的餐具衛生也同樣受到關注。2017年5月22日《全國餐具飲具集中消毒規范化管理研討會》在南京舉行,江蘇省餐消聯席會議向社會承諾“2年內,通過行業自律,江蘇省內90%的城市將全面消滅不規范、不合法的餐消單位”。時隔兩年,江蘇省13個地級城市餐消行業自律整合升級情況已基本上達到預期,在衛生主管部門同期加大監管力度的情況下,共新建和改造9家規模化企業,關停并轉減少了37家不合法、不規范餐消企業。

  今年的會議不僅對過去做了總結,也對未來兩年餐具消毒行業做出了新的要求。在未來兩年,餐具消毒行業將進一步完善團體標準,在無錫、南京等地進一步整合,爭取新建更高標準的示范單位;讓餐飲具集中消毒服務單位,從產品質量和服務兩方面來滿足各式餐飲單位的餐具清洗消毒需求,讓廣大消費者在更大范圍使用上集中消毒的餐具; 消費者在外用餐遇到“問題消毒餐具”時可以撥打“4006301122”全國統一電話投訴舉報。

  傅秀 田海霞




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